genuino
sveglia!
La colazione viene servita dalle 8.00 alle 9.30 e include un ricco buffet. Le uova (cucinate in qualsiasi modo le preferite), crepes, ciambelline e bevande calde o fredde vengono preparate al momento. Per favore prenotate il pranzo o la cena subito dopo la colazione e fateci sapere se avete problemi di allergie o intolleranze.
prenotazione
Per pranzo solitamente prepariamo piatti freddi, insalatone, toasts, panini e macedonie. Il nostro menu per la cena si basa su piatti della tradizione rivisitati, realizzati con ingredienti freschi acquistati ogni giorno (per questo chiediamo di prenotare la mattina) ed esprime tutti i sapori della Gallura.
aromatico
La nostra idea
lo stile della chef
Il nostro menu si basa su piatti tradizionali della cucina mediterranea, cucinati con ingredienti locali: limone e yogurt acido, menta, rosmarino, mirto, erbe aromatiche, frutta e pomodori dal nostro giardino e limoncello fatto in casa, pecorino, cozze del Golfo di Cugnana, e una buona selezione di Vermentino di Gallura, il miglior vino locale. E’ il nostro modo di rendere i piatti leggeri ma allo stesso tempo saporiti con tutti i profumi e i sapori della Sardegna. Vi potete godere la cena e un bicchiere di vino nella terrazza vista mare senza la preoccupazione di dover poi guidare.
